什么是食物过敏及食物过敏检测

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食物过敏测试 - 测试项目

 

多元化的测试项目

我们日常进食的食物都有机会导致食物过敏。这些食物包括：牛奶、牛肉、鸡肉、猪肉、鱼、鸡蛋、小麦等。食物过敏测试包含了我们最常接触的96种致敏原，当中包括鱼类、肉类、乳制品和蔬菜类等食物。针对不同地区的生活和饮食习惯，我们为您制订两个不同地区的测试项目清单。您可以因应自己的情况，选择最适合的测试项目。

我们可以为客人提供额外的测试项目，最多可以测试超过200种环球食物、当中包括调味料、超级食物如奇异籽、藜麦、无花果、松子和中草药等。

 

 化验项目分类

延迟性反应　－　最普遍和常被忽略的食物过敏反应

204, 184 或 96种环球及亚洲食物 (请按此链接下载详细化验项目)  

• 可测试延迟性反应
• 涵盖乳制品、蔬果、海鲜、肉类、谷类等常见食物
• 特点：包括环球食物、调味料、奇异籽、无花果、松子和中草药等

 

即时性反应

300种分子致敏原，包括102种环球食物及73种环境致敏原。 (请按此连结下载详细化验项目)

• Mineralysis提供的即时性IgE过敏测试采用目前最新一代IgE Allergy Explorer 2 Alex2测试技术。
• IgE Allergy Explorer 2 –ALEX2采用全球专利的分子过敏原微阵列纳米技术， 再配合独有的交叉反应性碳水化合物决定因子抑制技术，准确验出血液内引起即时性过敏IgE的浓度，比旧有的技术有更高的准确度和避免假阳性结果。
• 特点：包括 102种环球食物及73种环境致敏原 。