服用奥米加-3脂肪酸(Omega 3鱼油)能改善其子女的专注力不足或自闭症倾向吗?
Raymond Chung
奥米加 –3 脂肪酸 EPA 和 DHA的补充剂是有助改善专注力的，英国牛津大学及南澳洲大学先后在在2012年有研究发现EPA 和DHA可以改善儿童的阅读能力及行为。
然而可能会有患上专注力不足的儿童在服用奥米加-3 脂肪酸 (鱼油) 没有任何改善，甚至变得更差，这是因为身体积聚过多有毒金属，把本身有益的奥米加 –3 脂肪酸 EPA 和DHA氧化成类似万年油的有害物质。因此，这类重金属过高的儿童必须在「解毒」后才可以服用奥米加 –3 脂肪酸。
说到这里，读者们可能会问为何不透过多吃鱼去摄取奥米加-3 脂肪酸 (鱼油) ，而要透过服用保充剂。原因是良好的保充剂在提取过程中已经把有毒的物质如水银及二恶英或其他持续油溶性污染物-persistent organic pollutants去除。相反，大形的深海鱼如吞拿鱼、剑鱼或青衣鱼柳等都含有多水银。
香港浸会大学的研究发现珠江三角洲及广东省市民的水银摄取来源主要来自食用鱼类及谷类，而吸烟也是摄取水银的主要途径。
是次研究化验了91名鱼村居民的头发的水银含量，另外化验了共37类食物，包括鱼类、谷类、蔬菜及肉类。结果发现吃鱼的次数越多，头发的水银含量越高。
事实上，澳洲及美国官方先后于2004年建议每星期吃鱼2-3次最能平衡吃鱼的好处和坏处，令身体能吸取鱼中的奥米加 3鱼油 (omega 3 fish oil)而不至于吸收过量有毒的水银。
参考文献 :
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FSANZ updates advice on mercury in fish (Australia only)
